Nectarinero
Poética:
“En los llanos peinados y las montañas bajas de pedregal, las nectarinas adquieren un sabor intensamente dulce. Una nectarina madura es la unidad de medida más redonda y lisa de la naturaleza; un pecho dulce y jugoso.”
“Un año en el campo” de Pere Puigbert y Núria Esponellà
Recolección:
del 1 de julio al 10 de septiembre, aproximadamente La nectarina se originó a partir de una mutación natural de la especie del melocotón. Un dia, no se sabe cuando, un melocotonero debió producir una nectarina, de ese modo empezó a existir esta fruta. El árbol es idéntico al melocotonero y es una fruta muy apreciada porque se puede comer con piel, como el albaricoque.
Particularidades:
Las nectarinas de nuestras plantaciones tienen la piel lisa y la carne fibrosa. Tenemos variedades blancas como la snowqueen y amarillas, como la start red gold i la big top. Al igual que los melocotones, acostumbran a ser muy dulces. Los recogemos principalmente durante el mes de agosto, aunque la temporada empieza en julio, cuando maduran las primeras variedades.